今天是立冬, 南北方的人到底吃什么这个问题又成了大家聊的头等大事, 至于冬天该怎么把身体养到最好, 这件重要的事情更应该让每一个家庭在前面就好好关注起来。
01.太阳到达黄经225度即立冬
据www.xtzdxmgj.cn援引IT之家11月7日消息, 立冬是二十四节气中第十九个节气。这个节气的出现, 当太阳运行至黄经225度的时候就到了。它固定在每年的公历11月7日或者8日。这是第一个带有“冬”字的节气。在北半球, 白天的日照时间会变短, 寒风也会渐渐地刮起来啦。
虽然地表在夏天积攒的那部分热量还没有用光，但是我国一般会推迟大约20天的时间, 才算是真正的进入冬天。在一些天气晴朗并且没有风的日子里, 人们依然能看到比较温暖的天气状况, 而且老百姓那边还是坚持把立冬这一天当作冬季开始的那个时间点。
02.古制迎冬与祭祖饮宴
《月令七十二候集解》这本书里说, 立冬是十月的一个节气, 这个时候万物都进入收藏的状态了。在汉魏那个时期, 天子会亲自带领着一群官员去迎接冬天的寒气, 并且表彰那些为了国家牺牲的人留下的家属。
至于老百姓呢, 大家会祭祖、喝喜酒、办宴席, 还要占卜来预测明年的运气, 一年忙到头的人们, 就借着这个由头好奖励家里人。
这个传统一直保存到了现在, 在很多地方人们还保留着在立冬的时候聚在一起围着炉子煮东西吃的这种做法, 家里的人团聚在一块儿一起享用当季的好食物, 这一方面是有那种仪式感的存在, 另外一方面也是为了向老天爷祈求来年能够获得大丰收的一个心意。
03.北方饺子南方鸡鸭鱼
北方人非常重视“立冬不端饺子碗, 冻掉耳朵没人管”这种说法, 因为他们认为饺子有交子这样一个寓意, 再加上配上醋和蒜泥一起吃风味是很足的。南方人在饮食上更倾向于鸡肉、鸭子、鱼肉这类食材, 其中麻油鸡以及姜母鸭是特别经典的菜品, 而且在绍兴这个地方还有在这一天开始酿造黄酒的习惯。
差异源于气候与物产: 北方冬季寒冷漫长, 高热量面食御寒；南方水暖水产丰富, 禽肉鱼类易获取, 饮食文化由此分化。
04.早睡晚起养藏阳气
元代的那个《饮膳正要》这本书里头说过“早卧晚起, 以待日光”这句话。中医那边觉得寒气会让身体收缩, 所以在冬天的时候人应该把阳气向内收敛住, 要是长期熬夜、过度劳累的话那就都算是伤到了阳气。在快要睡觉之前拿温水泡一下脚、注意保暖脚背这一块的地方这都是最基本的功课。
在清晨太阳升起的时候起床, 这样做是最合适的时间安排的, 进行一些适当的日光下的运动可以补充身体的阳气。开始锻炼之前务必做好热身活动, 穿的衣服厚度要适中, 运动结束之后应该及时增加衣物, 遇到有污染的天气情况下应该停止户外运动。
05.增热能忌生冷
在立冬之后, 饮食的主要方向是为了增加身体的热能供应, 像瘦肉、鸡蛋, 还有那些鱼类以及碳水化合物和脂肪类的食物, 都是可以适当地多增加一些摄入量的, 而对于生冷这样的食物, 则是应当尽量减少进食的, 毕竟天气逐渐变冷, 这时候如果往肚子里面喝下一碗热热的汤, 那么这种带来的温暖程度是胜过你反复搓手来进行取暖的。
专家提醒说, 冬天进补这事不能过度, 肠胃功能比较弱的人更应该一步一个脚印慢慢来, 身上有老毛病的人如果想调整吃的东西的话, 最好先去找医生商量一下想法, 免得自己胡乱进补。
06.古人与今人的立冬诗意
“冻笔新诗懒写”所体现出的意境, 说明了冬天平常时候的样子, 像《立冬即事二首》这样的古诗就流传到了今天, 在今天的时候, 立冬更多的情况是一种文化上的提醒作用, 那就是天气变冷了, 人们就需要增加衣物, 人们也需要进行家庭聚团, 人们也需要把脚步放慢下来。
建议你先到www.xtzdxmgj.cn这里去看一下提示内容, 要关注本地气象部门发出的降温预警。需要提前把冬装准备好。你所在的城市在立冬当天的气温是多少? 你的立冬第一餐吃了什么东西? 欢迎你在评论区进行分享。你可以点赞和转发, 这样就能让更多人看到这些信息了。
